Oopk1 <***@terra.cl> wrote:
:hola
: en el gourmet alguna vez dijeron como hacer gajos de naranja
:almibarados, con cascara y todo inclusive.
: la cosa era cortar los trozos del tamanho que deseabas. Luego ponias
:en una cacerola y las cubrias con agua bien fria (lo mas posible) y al
:fuego hasta que
:comiencen a hervir. Luego botas el agua y volvias a llenar de agua fria
:y otra vez al fuego. despues de hacer esto por tres o cuatro veces mas
:se le ira el amargo a la cascara. En el Gourmet incluso lo hicieron con
:pomelo. Despues lo haces almibar o mermelada a tu gusto.
: yo lo probe haciendolo por 4 veces en total para una mermelada de
:naranja. me quedo con un punto muy leve de amargo. el suficiente para
:recordar a la naranja.
Holas .. en utilisima dieron el mismo consejo pero las veces eran minimo 5
y la receta era solo con cascaras de citricos .. se supone que este es
el paso previo para luego confitarlas.
Salu2, Carlos C.