Discussion:
Chunchules
(demasiado antiguo para responder)
Karem y Cristian
2007-10-20 15:22:11 UTC
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
puntocom
2007-10-20 15:33:05 UTC
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Karem y Cristian
2007-10-20 15:41:39 UTC
Gracias puntocom, mi marido hace tiempo que tiene ganas de prepararlos le
encantan.
Te pasaste
Saludos
Karem
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Dorothy
2007-10-20 19:52:10 UTC
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?

Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?

Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
puntocom
2007-10-20 20:42:12 UTC
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Dorothy
2007-10-20 21:30:11 UTC
Muchas gracias, puntocom. Es bueno aprender a entenderse.

saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Carmen Muller
2007-10-20 21:40:57 UTC
Cuando chica creo haber oído el término chunchulines por algo
distinto!!!!!!! perdón!
CM
Post by Dorothy
Muchas gracias, puntocom. Es bueno aprender a entenderse.
saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que
se
Post by puntocom
Post by Dorothy
Post by puntocom
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Derbygreen
2007-10-22 01:52:18 UTC
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?

Cariños...................Derbygreen.
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
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Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Begoluna
2007-10-22 14:45:10 UTC
Post by Derbygreen
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata
de algún molusco, será?
Yo lo noto como tripas de cerdo... :-D ¡Qué percepciones tan diferentes
tenemos, eh!!!

=.=.=.=.=
Begolunes
=.=.===.=
puntocom
2007-10-22 15:19:08 UTC
Es el intestino delgado del vacuno, o parte de el, acá en Chile son
chunchules, en Argentina chinchulines, y buscando encontré que en el sur de
México los llaman tripa de leche.
Generalmente los venden trenzados y crudos. Es un producto alto en materia
grasa, pero, para aquellos a quienes les gustan, muy sabrosos y apetecidos
en las parrilladas.
Saludos.
Post by Derbygreen
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?
Cariños...................Derbygreen.
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
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Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Derbygreen
2007-10-22 16:53:50 UTC
Yaaaaaaaaaa! Ahora si ya entendí, ok, aquí es tripa de leche, bueno de leche
creo que no tiene nada, pero de tripa si, como que es más descriptivo el
nombre que le damos en México, simple y llanamente lo que es, tripa.

Acá la tripa la limpian muy bien, la cuecen, la cortan en rodajitas y luego
la fríen y con ella se hacen tacos de tripita (también conocidos como
machitos) que son muy aceptados por el paladar del mexicano.

Se preparan de la siguiente manera:

Lavas las tripas (por dentro y por fuera)

Las pones a cocer en una cacerola donde no queden muy amontonadas, el agua
debe estar a nivel de las tripas con cebolla un poco de ajo y sal y un poco
de jugo de naranja.

Cuando el agua se haya consumido lo sacas la cortas en rodajitas; ponles (si
hace falta) un poco de aceite y dejalas freir en la misma cacerola para
conservar mejor el sabor.

Prepara tus tacos con cilantro, cebolla picada, salsa y limon.

Nota: se utiliza tortilla de maíz.
Post by puntocom
Es el intestino delgado del vacuno, o parte de el, acá en Chile son
chunchules, en Argentina chinchulines, y buscando encontré que en el sur
de México los llaman tripa de leche.
Generalmente los venden trenzados y crudos. Es un producto alto en materia
grasa, pero, para aquellos a quienes les gustan, muy sabrosos y apetecidos
en las parrilladas.
Saludos.
Post by Derbygreen
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?
Cariños...................Derbygreen.
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
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Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Dorothy
2007-10-22 21:38:28 UTC
Mira, son los intestinos vacunos que se hierven primero y luego se asan a la
parrilla.
No sé si en México acostumbran a comer parrillada.

Besos
Dorothy
Post by Derbygreen
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?
Cariños...................Derbygreen.
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Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
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Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
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Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Derbygreen
2007-10-23 05:45:33 UTC
Si, pero la parrillada es de carne y chorizo o longaniza, también de nopales
y cebollines, pero no de tripas, las tripas como expliqué antes se hacen
fritas para tacos.
Derby.
Post by Dorothy
Mira, son los intestinos vacunos que se hierven primero y luego se asan a la
parrilla.
No sé si en México acostumbran a comer parrillada.
Besos
Dorothy
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Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?
Cariños...................Derbygreen.
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Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
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Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
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Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que
se
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Post by Dorothy
Post by puntocom
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Dorothy
2007-10-23 11:55:16 UTC
En nuestras parrilladas entran todas las partes del vacuno. Los
chinchulines,las mollejas (no me preguntes de donde las sacan porque no se,
pero son ricas), los riñones, chorizos morcillas, morcilla vasca que lleva
pasas y nueces, un delirio!
salchicha criolla no vienesa, y asado, claro. También suelen ponerle un
queso que ahora no recuerdo como se llama. Es que está entre las cosas
prohibidas para mi.

Un beso
Dorothy
Post by Derbygreen
Si, pero la parrillada es de carne y chorizo o longaniza, también de nopales
y cebollines, pero no de tripas, las tripas como expliqué antes se hacen
fritas para tacos.
Derby.
Post by Dorothy
Mira, son los intestinos vacunos que se hierven primero y luego se asan
a
Post by Derbygreen
Post by Dorothy
la
parrilla.
No sé si en México acostumbran a comer parrillada.
Besos
Dorothy
Post by Derbygreen
Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?
Cariños...................Derbygreen.
Post by puntocom
Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que
se
Post by Derbygreen
Post by puntocom
Post by Dorothy
Post by puntocom
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
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Carmen Muller
2007-10-20 21:40:03 UTC
Vió? ese vió? es inconfundible : allende la cordillera!
Cariños
CM
Post by Dorothy
Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?
Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?
Saludos cordiales
Dorothy
Post by puntocom
Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
Karem y Cristian
2007-10-23 01:49:09 UTC
Gracias amigos a todos por ayudarme, al final nos fuimos de compra y se nos
olvidó comprarlos... jajajaj que divertido
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
m***@gmail.com
2012-08-13 22:12:42 UTC
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
los chunchules de equino son mejores, ya que los de vacuno tienen mucha grasa y los de caballo cero colestero. y se preparan de la misma manera
lorenzo_free.teranews.com
2012-08-14 05:10:36 UTC
Post by m***@gmail.com
Post by Karem y Cristian
Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem
los chunchules de equino son mejores, ya que los de vacuno tienen mucha grasa y los de caballo cero colestero. y se preparan de la misma manera
chunchules de equino cero colesterol?
No te pudo refutar ni confirmar lo afirmado por el momento... pero voy a
investigar.

Lo que si estoy seguro es que la carne de equino carece de uno de los
tres ácidos grasos esenciales, solo tiene linoleico y linolénico, son
algo asi como vitaminas de grasa que necesita el ser humano, lo cual
algo afecta o reduce la formación de un tipo de grasa mala llamada
trigliceridos.

Lo demás se lo voy a preguntar a un especialista en nutrición humana.
--
Lorenzo

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