Pure de Lucuma.

[Camila]

Me regalaron unas lucumas, que al parecer estan super buenas, por lo que me
dijeron y no se como hacerlas pure. Me han dado algunas ideas pero no me
parecen correctas... alguin sabe como hacer un pure rico de lucuma.

Gracias
Camila.

Camila

[Carmen Muller]

Camila,
El ideal es que las lucumas estén bien maduras, las pelas y las pasas por
cedazo o procesadora que quede bien molida la pulpa. Aparte haz un almíbar
con una taza de azucar y unas tres cucharadas grandes de agua cuando el
almíbar está listo lo incorporar a la pulpa ya molida batiendo para
homogenizar bien.
Luego ocupas lo que vas a necesitar y el resto lo puedes guardar en
pocillos vacíos tipo ricotta., se conserva extraordinariamente bien en el
congelador y vas ocupando a medida que necesites.

Saludos
Carm,en

Post by Camila
Me regalaron unas lucumas, que al parecer estan super buenas, por lo que me
dijeron y no se como hacerlas pure. Me han dado algunas ideas pero no me
parecen correctas... alguin sabe como hacer un pure rico de lucuma.
Gracias
Camila.
Camila